Preparando tu visita
INTRODUCCIÓN
Cada octubre, Carpintería, San Luis, se prepara para recibir a miles de visitantes en uno de los encuentros gastronómicos y culturales más tradicionales de la región: la Fiesta Nacional de la Carreta y los 101 Chivos.
A pocos kilómetros de Villa de Merlo y al pie de las Sierras de los Comechingones, esta celebración reúne gastronomía regional, música, tradición gaucha, artesanos y, por supuesto, cientos de chivitos preparados a la parrilla.
Si estás pensando visitar la zona durante el fin de semana largo de octubre de 2026, en esta guía te contamos cuándo se realiza la Fiesta del Chivo, dónde es, qué actividades hay y dónde podés alojarte en Carpintería.
🏡 ¿Vas a venir a la Fiesta del Chivo?
Podés alojarte directamente en Carpintería y aprovechar el fin de semana para conocer también Villa de Merlo y las Sierras de los Comechingones.
¿Cuándo es la Fiesta del Chivo 2026 en Carpintería?
a edición 2026 de la Fiesta Nacional de la Carreta y los 101 Chivos está prevista para realizarse durante la primera quincena de octubre, como ocurre tradicionalmente cada año en Carpintería.
La fecha exacta de la edición 2026 todavía no fue anunciada oficialmente en las fuentes públicas consultadas.
El lunes 12 de octubre de 2026 es feriado nacional en Argentina, por el Día del Respeto a la Diversidad Cultural, formando un fin de semana largo ideal para visitar la región. Actualizaremos esta página apenas se confirme oficialmente el día y horario del evento.
📅 Fiesta del Chivo 2026
Fecha: 10, 11 y 12 de octubre
Lugar: Carpintería, San Luis
Mes: Octubre de 2026
Fin de semana largo: 10, 11 y 12 de octubre
¿Dónde se realiza la Fiesta del Chivo?
La celebración tiene lugar tradicionalmente en la Plaza Manuel Zalazar, en el centro de Carpintería, San Luis.
Carpintería se encuentra sobre el corredor de los Comechingones, a pocos kilómetros de Villa de Merlo, por lo que muchos turistas aprovechan la visita a la fiesta para pasar varios días recorriendo ambos destinos.
La Plaza Manuel Zalazar ha sido el escenario central de las últimas ediciones, incluyendo la celebración de 2025.
¿Qué es la Fiesta Nacional de la Carreta y los 101 Chivos?
La Fiesta Nacional de la Carreta y los 101 Chivos es una celebración que combina la historia de Carpintería con una de las comidas más características de la gastronomía serrana: el chivito.
Su primera edición bajo esta denominación se realizó en 2004, cuando se cocinaron 101 chivos. El número quedó incorporado al nombre de la fiesta, aunque con el crecimiento del evento actualmente se preparan varios cientos de chivitos para atender a los visitantes.
La otra mitad del nombre, “la Carreta”, recuerda la historia productiva de Carpintería. Durante años, desde esta zona partían carretas cargadas con productos como nueces, pasas de higo y arrope hacia otros puntos del país.
¿Qué actividades hay durante la Fiesta del Chivo?
En las últimas ediciones la celebración incluyó:
chivitos preparados a la parrilla por asadores locales;
desfile de carretas y agrupaciones gauchas;
espectáculos de música y folklore;
ballets regionales;
feria de artesanos y productores;
puestos gastronómicos;
actividades culturales y propuestas para toda la familia.
En 2025 se prepararon más de 400 chivitos y las actividades comenzaron desde las 10:00.
La convocatoria es grande: la edición de 2023 reunió unas 16.000 personas, mientras que otras ediciones han rondado o superado los 20.000 visitantes.
¿Hay que pagar entrada para la Fiesta del Chivo?
Acá pondría una respuesta muy clara:
Tradicionalmente, el acceso general a la Fiesta Nacional de la Carreta y los 101 Chivos es libre, mientras que para acceder al almuerzo de chivito se comercializa una tarjeta.
Por ejemplo, en la edición 2025 la tarjeta incluía una porción de chivo, ensalada, cubiertos, silla y acceso a los espectáculos de la jornada. El valor y modalidad para 2026 todavía deben ser confirmados oficialmente.
¿Conviene reservar alojamiento con anticipación?
Sí. La Fiesta del Chivo es uno de los eventos más convocantes de Carpintería y durante el fin de semana largo de octubre aumenta considerablemente el movimiento turístico en toda la región.
Por eso, si tenés pensado viajar para disfrutar de la fiesta y recorrer Carpintería y Villa de Merlo, lo recomendable es organizar el alojamiento con anticipación.
Alojate en Carpintería durante la Fiesta del Chivo
Disfrutá del evento sin tener que trasladarte desde otra ciudad y aprovechá tu estadía para conocer uno de los paisajes más lindos de las Sierras de los Comechingones.
Ingresa a: elparaisocarpinteria.com.ar
Carpintería y Merlo: una escapada ideal para el fin de semana largo
Viajar a la Fiesta del Chivo también es una buena oportunidad para conocer Carpintería, disfrutar de las Sierras de los Comechingones y recorrer Villa de Merlo, ubicada a pocos kilómetros.
Con el feriado del lunes 12 de octubre de 2026, el fin de semana permite organizar una escapada de dos o tres noches y combinar la celebración con naturaleza, gastronomía y paseos por la región.
Preguntas frecuentes sobre la Fiesta del Chivo de Carpintería
¿Cuándo es la Fiesta del Chivo 2026?
La fecha exacta de la edición 2026 todavía no fue anunciada oficialmente en las fuentes públicas consultadas. La fiesta se realiza tradicionalmente durante la primera quincena de octubre y esta página será actualizada cuando se confirme el cronograma.
¿La Fiesta del Chivo se realiza el 12 de octubre?
No necesariamente. La celebración suele organizarse alrededor del fin de semana largo de octubre, pero el día exacto puede cambiar cada año. En 2025, por ejemplo, se realizó el sábado 11 de octubre.
¿Dónde se hace la Fiesta del Chivo?
Tradicionalmente se realiza en la Plaza Manuel Zalazar de Carpintería, San Luis.
¿A qué distancia está Carpintería de Merlo?
Carpintería está a pocos kilómetros de Villa de Merlo; distintas referencias turísticas sitúan la distancia aproximadamente entre 8 y 10 kilómetros.
¿La entrada es gratuita?
En las últimas ediciones el acceso general al evento fue libre, mientras que el almuerzo de chivito requería comprar una tarjeta. Los valores y condiciones para 2026 deben confirmarse.
¿Qué se puede comer en la fiesta?
El protagonista es el chivito a la parrilla. En ediciones anteriores también hubo otros puestos gastronómicos con alternativas como empanadas, choripanes y sándwiches, además de productos regionales.
¿La Fiesta del Chivo es para ir en familia?
Sí. Además de la propuesta gastronómica, tradicionalmente hay espectáculos, música, ballets, artesanos, actividades culturales y desfile de agrupaciones gauchas.
¿Conviene comprar la tarjeta para comer chivo con anticipación?
Sí. En ediciones anteriores se agotaron las porciones disponibles, por lo que una vez habilitada la venta 2026 sería conveniente reservarla previamente.
¿Dónde alojarse para la Fiesta del Chivo?
Una de las opciones más prácticas es alojarse directamente en Carpintería, lo que permite disfrutar del evento y utilizar la estadía para recorrer también Villa de Merlo y la región de las Sierras de los Comechingones.
Prepará tu visita a la Fiesta del Chivo 2026
Octubre es una época ideal para visitar Carpintería y las Sierras de los Comechingones. Si estás planeando venir a la Fiesta Nacional de la Carreta y los 101 Chivos, podés consultar con anticipación la disponibilidad de nuestras cabañas.
Alojarte en Carpintería te permite estar cerca de la celebración y, al mismo tiempo, disfrutar de Villa de Merlo y de todos los atractivos naturales de la región.
